|
Rudjak Manis (vruchten In Zoet-pittige Sausje)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 gr. gula jawa (javaanse suiker verkrijgbaar bij de toko). 2 theel. keukentamarinde (asam ,bij de toko) 1/4 theel. sambal,1/2 eetl. zoete ketjap,1 banaan,1 appel,1/2 komkommer,1 mango,beetje citroensap.
Voorbereiding: Snij het fruit in hapklare stukjes.Besprenkel de appel met wat citroensap tegen verkleuren.Snij de geschilde en van zaadlijsten ontdane komkommer in reepjes.
Bereidingswijze: Gula jawa tot kleine stukjes brokkelen en vermengen met 1 eetl. warm water.Blijf roeren tot opgelost.Tamarinde erdoor roeren.Op smaak brengen met ketjap en sambal.Vermeng de saus met de komkommer en het fruit en laat in de koelkast koud worden.
|
|
|